Простой рецепт варения и копчения бекона в домашних условиях
Хотите научиться делать варено-копченый бекон в домашних условиях? Мы поделимся с вами простым и эффективным рецептом! Наслаждайтесь нежной и ароматной свежестью домашнего бекона каждый раз, когда захочется! Приготовьте его самостоятельно и порадуйте себя и своих близких!
Выберите свежий свиной бок, без костей, весом около 1,5-2 кг. Он должен быть ровного прямоугольного формата.
Приготовьте маринад из соли, перца, сахара и нежелательных специй по вашему вкусу. Обмажьте бекон этим маринадом и оставьте на 8-12 часов для пропитки.
Настоящий БЕКОН. Сырокопченый и варенокопченый
После маринования промойте бекон под холодной водой и высушите его бумажными полотенцами.
Подготовьте коптильню. Используйте древесную стружку или кусочки фруктовых деревьев, чтобы дать бекону неповторимый аромат.
ГРУДИНКА варено КОПЧЕНАЯ 5 способов приготовления грудинки горячего копчения
Копчение бекона проводите в течение 3-4 часов, обеспечивая постоянную температуру в коптильне около 95-100 градусов Цельсия.
Знаменитая закуска, которая сводит с ума весь мир! Я не жарю, я не варю!
После копчения охладите бекон и заверните его в пищевую пленку. Храните в холодильнике и нарезайте порционные кусочки по мере необходимости.
Можете использовать варено-копченый бекон для приготовления различных блюд: в бутербродах, салатах, пасте или вместе с яйцами на завтрак.
Не забудьте долить хорошего чая и насладиться неповторимым вкусом домашнего варено-копченого бекона.
Следует помнить, что приготовление бекона в домашних условиях требует терпения и времени, но результат стоит ожидания.
Научитесь делать варено-копченый бекон в домашних условиях и порадуйте своих близких этим вкусным и полезным деликатесом!
Вот как надо готовить БЕКОН дома. Всегда ИДЕАЛЬНЫЙ результат! Раскрываю рецепт.