Калиновое вино: легкий способ изготовления
Изготовление вина в домашних условиях из калины - это простой процесс, который может стать интересным и вкусным хобби. Вам понадобятся свежие ягоды калины, сахар, дрожжи и чистая вода. Следуя пошаговой инструкции и правильным пропорциям, вы сможете получить качественное и ароматное калиновое вино.
Выберите только спелые ягоды калины для изготовления вина.
Домашнее вино из калины. Рецепт домашнего вина из калины
Перед началом приготовления ягоды калины обязательно промойте их в холодной воде.
Подавляющее большинство рецептов пишут о том, что ягоды калины для вина нельзя раздавливать, так как тогда могут попасть семена, они плохо фильтруются.
Добавьте сахар в соответствии с рецептом, но не переборщите, чтобы вино не получилось слишком сладким.
Вино из калины. Рецепт вина из калины
Не забывайте контролировать температуру при брожении. Оптимальная температура – около 20-25 °C.
Вино из калины. Как сделать Калиновку в домашних условиях
Во время брожения регулярно проверяйте плотность вина специальным градусником. Брожение считается законченным, когда плотность упадет до 1000 г/л.
После окончания брожения, переливайте вино в другую емкость, оставив осадок на дне.
Дайте вину отлежаться в прохладном, темном месте не менее 4-6 месяцев, чтобы оно приобрело свой характерный аромат и вкус.
Домашнее вино из калины. Часть 1
Перед розливом в бутылки, очистите вино от осадка, воспользовавшись фильтром или специальными химическими агентами.
Приятного дегустации вашего домашнего калинового вина!
