Домашний йогурт: легкий способ без использования йогуртницы
Хотите попробовать сделать йогурт в домашних условиях без специальной йогуртницы? В этой статье вы найдете подробный рецепт и полезные советы, как приготовить вкусный и полезный йогурт в домашних условиях. Без проблем и специального оборудования!
Выберите качественное молоко. Оно должно быть свежим и без добавок. Лучше использовать цельное молоко, чтобы йогурт получился более густым.
Йогурт в домашних условиях в банке БЕЗ закваски (густой) - Турецкий рецепт
Подогрейте молоко до температуры около 40 градусов Цельсия. При этой температуре структура белка изменится, что позволит йогурту присоединиться.
Включите духовку на минимальную температуру на несколько минут, чтобы поддерживать тепло в течение процесса заквашивания.
Натуральный ЙОГУРТ в домашних условиях - Просто, Вкусно и Полезно! Готовим йогурт без йогуртницы!
Добавьте закваску в подогретое молоко. В качестве закваски можно использовать обычный йогурт, без добавок и ароматизаторов. Лучше всего взять йогурт, содержащий живую закваску и активные бактерии.
Перемешайте молоко с закваской, чтобы равномерно распределить бактерии по всему объему. Это поможет получить однородный йогурт.
Налейте полученную смесь в стеклянные банки или контейнеры, плотно закройте крышками и поместите в духовку на несколько часов. Чем дольше будут стоять банки в духовке, тем гуще будет йогурт.
Когда йогурт добре заквасится, выньте его из духовки и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы охладить и застыть.
После охлаждения йогурта можно добавить сахар или фрукты по вкусу. Приятного аппетита!
Если после охлаждения йогурт оказался слишком густым, можно добавить немного молока, чтобы масса стала более жидкой.
Не забудьте сохранить немного йогурта в качестве закваски на следующий раз. Он сохранит активные бактерии для приготовления свежего йогурта без йогуртницы.
Лето 2024 года будет самым страшным в XXI веке! Синоптики сказали, к чему готовиться!