Домашнее квашение капусты в банках: полезные советы и видеоуроки
Хотите научиться квасить капусту в домашних условиях в банках? Мы подготовили для вас пошаговую инструкцию с видео, а также полезные советы и секреты. Узнайте, как сохранить цвет, текстуру и аромат капусты в процессе квашения!
![](https://i.ytimg.com/vi/Hvhby4JXKMQ/maxresdefault.jpg)
![](https://elektro-sadovnik.ru/wp-content/uploads/2019/12/kvachenaya-kapysta-5.jpg)
Выберите свежую и крепкую капусту, чтобы получить лучший результат.
![](https://adfarm.ru/wp-content/uploads/4/d/3/4d39425339718c6b4ee2f6ddcf28cd1c.jpeg)
![](https://img.youtube.com/vi/b2ecZh7qKqQ/0.jpg)
Самая вкусная квашеная капуста. Попробуйте! Бабушкин рецепт.
![](https://ecopeak.ru/800/600/https/www.przyslijprzepis.pl/uploads/media/recipe/0003/82/18cb7a3f7ed110e56fc4f93be70f127f0bd2d8ca.jpeg)
![](https://suomimagazin.ru/800/600/http/adfarm.ru/wp-content/uploads/f/5/0/f50bfa458a0e083b17fef5a7274bb987.jpeg)
Перед квашением капусту рекомендуется нарезать тонкими полосками или натереть на терке.
![](https://chebo.pro/wp-content/auploads/543520/fullsize.jpg)
![](https://kvashenaya-kapusta.ru/wp-content/uploads/0/a/8/0a809b8f942c170dfd64be447bf77d68.jpg)
![](https://adfarm.ru/wp-content/uploads/c/8/e/c8e18f5dff7769ff23616365c47d0a5e.jpeg)
Для квашения понадобится соленая вода или соль с сахаром. Соотношение зависит от вкусовых предпочтений.
![](https://img.youtube.com/vi/QmXEqqrw19c/0.jpg)
Правильная КВАШЕНАЯ КАПУСТА без всяких предрассудков!
![](https://timelady.ru/uploads/posts/2014-09/1411624730_hpim3274.jpg)
Важно обеспечить хорошую вентиляцию, чтобы избежать накопления газов в банках.
![](https://fsin-dostavka.su/800/600/https/56446941331599.xn---6--2ddnhoea2am.xn--p1ai/parse_fotos/5de52660cba18.jpg)
![](https://img.youtube.com/vi/nugCJgmhfFc/0.jpg)
КВАШЕНАЯ КАПУСТА. Самый правильный и полезный рецепт. KETO. LCHF.
![](https://pro-orehi.ru/wp-content/uploads/b/b/7/bb762c6dd4526e7de2fab338451585ad.jpeg)
Периодически проверяйте качество и готовность капусты, чтобы не дать ей перекваситься или загнить.
![](https://souspark.ru/wp-content/uploads/2021/11/Screenshot_11-2.jpg)
![](https://adfarm.ru/wp-content/uploads/8/f/1/8f150b519797483964f3b43ff9dd66b3.jpeg)
При закрытии банок убедитесь, что капуста полностью покрыта соком, чтобы избежать окисления и порчи продукта.
![](https://kvashenaya-kapusta.ru/wp-content/uploads/7/e/e/7ee4be30e20e75aebdfa935ea0280195.jpg)
![](https://sun9-34.userapi.com/sOPzR4nACZwzCMeOh6Isuz7XZGXgUBFpO9eK7w/9Ep9rIjzJc0.jpg)
Для более насыщенного вкуса можно добавить специи, например, зерна горчицы или душистый перец.
![](https://plitkarka.com.ua/wp-content/uploads/2021/10/9009.jpeg)
Храните квашеную капусту в прохладном месте, чтобы сохранить ее свежесть и вкус.
![](https://vostorg.buzz/uploads/posts/2022-02/1645971630_1-vostorg-buzz-p-domashnyaya-kvashenaya-kapusta-v-banke-2.jpg)
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2018/05/salata-de-varza-pentru-iarna-768x600.jpg)
![](https://vego-kolbasa.ru/wp-content/uploads/1/6/8/168555ab0d2a9d5c68ca5d65a06d5e20.jpeg)
Используйте чистые и стерилизованные банки для квашения капусты, чтобы избежать размножения вредных микроорганизмов.
![](https://img-global.cpcdn.com/recipes/a966fad3f6a736ae/1502x1064cq70/solionaia-kapusta-bystraia-%D0%BE%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%BD%D0%BE%D0%B5-%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE-%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0.jpg)
![](https://prolife.ru.com/wp-content/uploads/2019/05/233.jpg)
Не забывайте проверять ферментацию капусты: если она изменила цвет или имеет неприятный запах, скорее всего, она портится.
![](https://i.ytimg.com/vi/cBCqoCox4Ic/maxresdefault.jpg?7857057827)
![](https://img.youtube.com/vi/9SkiCC_lXxY/0.jpg)
ГОСТИ УМОЛЯЛИ ДАТЬ РЕЦЕПТ - мой секрет как КВАСИТЬ КАПУСТУ дома