Как быстро и правильно посолить свежую кету в домашних условиях
Узнайте, как приготовить вкусную и сочную посолку свежей кеты в домашних условиях с использованием простых ингредиентов и минимального количества времени.
Выберите свежую кету, сочную и плотную на ощупь. Лучше всего покупать рыбу сразу после ловли или в хорошем рыбном магазине.
Сухой посол рыбы, такую рыбу не нужно вымачивать, рыба получится малосольной и очень вкусной.
Подготовьте кету, удалите внутренности и очистите от чешуи. Не забудьте промыть рыбу в холодной воде.
Смешайте соль, сахар и специи в нужных пропорциях. Варьируйте количество специй в зависимости от предпочтений.
Натрите рыбу полученной смесью соли, сахара и специй со всех сторон. Особое внимание уделите хвосту и брюху рыбы.
Поставьте кету в холодильник на несколько часов или на всю ночь для пропитывания маринада.
Как быстро засолить кету или другую большую рыбу.
После пропитки, смойте с рыбы оставшийся маринад и выложите на противень, покрытый пергаментом или фольгой.
Поставьте противень с рыбой в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут, в зависимости от размера кеты. Рыба должна стать золотистой и хорошо пропеченной.
Подавайте посоленную кету на стол горячей или остудите и храните в холодильнике до употребления.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь вкусом свежей и сочной посолки кеты, приготовленной в домашних условиях.
Не забывайте экспериментировать с добавлением различных специй и трав для придания рыбе новых вкусовых нюансов.
Как засолить кету в домашних условиях