Секреты успешной сушки укропа для долгого сохранения
Укроп – полезное и ароматное растение, которое можно использовать в кулинарии круглый год. Но как сохранить укроп на зиму, чтобы он не потерял свои полезные свойства? В этой статье вы найдете несколько эффективных способов сушки укропа в домашних условиях.
Сушите укроп только свежим, после того, как вы его собрали. Сразу же после сбора промойте укроп холодной водой, обсушите и обрежьте лишние и поврежденные листья.
Разложите укроп в тонком слое на чистом и сухом открытом пространстве, предпочтительно на площадке с хорошей вентиляцией. Избегайте прямого солнечного света, чтобы не потерять витамин С.
Регулярно перемешивайте укроп, чтобы он равномерно сохнул. Также это поможет избежать плесени и появления гнили.
Как правильно сушить укроп на зиму? Бабушкин рецепт!
Проверьте готовность укропа, надавив на него пальцем. Если листья хрупкие и легко разламываются, значит, сушка завершена.
Свежая ЗЕЛЕНЬ в любое время года. Укроп и Петрушка. Рецепт всегда свежей и ароматной зелени
Храните укроп в стеклянных банках или пластиковых контейнерах, хорошо закрывающихся. Избегайте влаги и прямых лучей солнца, чтобы сохранить свежесть и аромат.
УКРОП станет дефицитом, когда все узнают ЭТОТ способ ЗАГОТОВКИ УКРОПА!
Не стесняйтесь использовать сушеный укроп при приготовлении блюд – он отлично сохраняет аромат и вкус. Добавляйте его в супы, салаты, соусы и другие кулинарные композиции.
Для получения насыщенного вкуса и аромата укропа, помните, что в рубленном виде листья выделяют больше эфирных масел и лучше раскрываются.
Если вы не хотите сушить укроп, его также можно заморозить. Для этого нарежьте листья на кусочки и уложите в льдогенератор или пакеты для заморозки.
При использовании замороженного укропа, добавляйте его напрямую в блюда без предварительного размораживания. Это позволит сохранить максимум аромата и свежести.
Не выбрасывайте стебли укропа после обрезки, они также обладают ароматом и полезными свойствами. Используйте их для приготовления различных соусов или добавьте в кипяток для ароматного чая.
Как сушить укроп в домашних условиях. Заготовка на зиму