Простой и полезный гид: как правильно замораживать брюссельскую капусту дома
Хотите сохранить брюссельскую капусту свежей и питательной на зиму? Узнайте, как правильно заморозить этот овощ дома с помощью нашего подробного плана действий. Следуя этим советам, вы сможете наслаждаться свежей брюссельской капустой в любое время года!
Выберите свежую и зрелую брюссельскую капусту для замораживания.
Тщательно очистите и помойте капусту перед замораживанием.
Способ хранения брюссельской капусты
Отделяйте от капусты внешние листья и удаляйте поврежденные или желтые участки.
Парболируйте брюссельскую капусту, чтобы сохранить ее текстуру и цвет.
Обработайте капусту кипятком после парболирования, чтобы сохранить большую часть питательных веществ.
06.11.2022. Заморозка брюссельской капусты на зиму.
Охладите капусту после обработки и подсушите ее полностью.
Упакуйте брюссельскую капусту для замораживания в плотно закрывающиеся контейнеры или пакеты.
Обозначьте упаковки с датой заморозки, чтобы легко определить свежесть продукта.
Распределяйте брюссельскую капусту в равномерном слое в упаковках для лучшего замораживания.
Храните замороженную брюссельскую капусту в морозильной камере при -18° C для максимальной длительности хранения.
