Как приготовить брынзу из козьего молока в домашних условиях: подробная инструкция
Хотите научиться приготовить вкусную брынзу из козьего молока прямо у себя дома? В этой статье мы поделимся с Вами подробными инструкциями и полезными советами, которые помогут достичь идеального результата.
Выберите свежее и качественное козье молоко. Оно должно быть чистым, без посторонних запахов.
Нагрейте молоко до определенной температуры, следуя рецепту. Обычно это 30-40 градусов.
Добавьте фермент или закваску для брынзы, чтобы прокисло молоко и образовался сгусток.
Приготовление сыра из козьего молока в домашних условиях
Перемешайте молоко и закройте его крышкой или тканью. Оставьте на несколько часов для ферментации.
Оцените готовность сгустка брынзы. Он должен быть плотным и отделяться от сыворотки.
Брынза из козьего молока в домашних условиях и сыр рикотта
Подрежьте сгусток ножом на кусочки, чтобы сыворотка еще лучше выделилась.
Осторожно перемешайте сгусток и дайте ему отдохнуть еще на несколько часов.
Соберите сгусток в марлю и оставьте стекать лишнюю сыворотку.
Фрагмент из сельской жизни. Как я делаю брынзу из козьего молока.
Добавьте соль по вкусу и перемешайте брынзу. Затем уложите ее в форму и положите под пресс на несколько часов.
Теперь ваша домашняя брынза готова! Приятного аппетита!
БРЫНЗА: рецепт сыра + секреты ☆ Как сделать брынзу в домашних условиях: пошаговый рецепт сыра