Как приготовить нежный и сочный копченый бекон своими руками
Узнайте, как правильно приготовить свежий копченый бекон из свинины в домашних условиях. Без специального оборудования и без лишнего химического воздействия вам удастся получить бекон с насыщенным ароматом и неповторимым вкусом. Следуйте простым советам и наслаждайтесь результатом!
Выберите свежую мякоть свины и тщательно ее промойте.
Приготовьте вкусный маринад из соли, сахара, перца и смеси избранных трав.
Оставьте мясо в маринаде на несколько часов для насыщения вкуса.
Поместите мясо в специальную коптильню и аккуратно закройте ее.
Разожгите огонь в коптильне и поддерживайте его на нужном уровне температуры.
Копчение должно длиться не менее 2-3 часов для полного прогара мяса.
После копчения дайте бекону немного остыть и нарежьте его на ломтики по желанию.
Уберите копченый бекон в холодильник и храните его в плотно закрытой упаковке.
Готовим настоящий БЕКОН. Приготовьте и вы навсегда забудете о магазинном беконе или грудинке!
Копченый бекон готов к употреблению и можно добавлять его в различные блюда или использовать как отдельное блюдо.
Настроение и терпение - важные составляющие успеха при приготовлении копченого бекона!
