Шаги приготовления тушенки из лосятины в домашних условиях в автоклаве: рецепт для начинающих
Хотите приготовить самую вкусную и нежную тушенку из лосятины прямо в своей кухне? Мы расскажем, как это сделать пошагово: от выбора мяса до автоклавирования. Следуйте нашим советам, чтобы получить идеальный результат!
Выберите свежее мясо лосятины, предпочтительно из грудки, без костей и жил. Перед приготовлением хорошо промойте и обсушите.
Нарежьте мясо на небольшие кусочки, примерно 3x3 см. Отделите жир и лишние пленки, чтобы тушенка получилась более нежной.
НИКОГДА НЕ ДЕЛАЙТЕ ТАК ТУШЁНКУ В АВТОКЛАВЕ!
Подготовьте овощи, такие как лук, морковь, сельдерей и чеснок. Их нарежьте мелкими кубиками или тонкими ломтиками.
ТУШЕНКА ПО-ОХОТНИЧЬИ ИЗ ЛОСЯТИНЫ В АВТОКЛАВЕ
Добавьте в сковороду нарезанное мясо и хорошо обжарьте его с овощами на среднем огне. Если мясо начнет выделять сок, подождите, пока они немного испарятся.
Переложите мясо с овощами в автоклав, добавьте горячую воду так, чтобы она покрыла ингредиенты полностью. Закройте крышку и установите режим тушения на 1,5-2 часа.
После тушения дайте автоклаву немного остыть и аккуратно откройте крышку. Проверьте готовность мяса - оно должно быть мягким и сочным.
Если желаете, можно добавить в тушенку дополнительные ингредиенты, такие как грибы, зелень или сливки. Продолжайте тушить еще 10-15 минут для сочетания вкусов.
Подавайте тушенку горячей, с любимым гарниром или в качестве самостоятельного блюда. Приятного аппетита!
Храните готовую тушенку в холодильнике, но не более 3-4 дней. Перед подачей разогрейте до нужной температуры.
Тушенка из лосятины в автоклаве Заготовщик!