Сохранение свежей капусты на зиму: шаги и рекомендации
Хотите иметь доступ к свежей капусте в течение всего зимнего сезона? Узнайте, как правильно сохранить капусту в домашних условиях, чтобы она сохраняла свои полезные свойства и вкус!
Выбирайте только свежую капусту без повреждений и желтых листьев
КАПУСТУ теперь НЕ ЖАРЮ и НЕ ВАРЮ! Если вы до сих пор так не готовили - то ОЧЕНЬ зря!
Постарайтесь обработать капусту в течение 24 часов после сбора
Удаляйте внешние слои капусты и промывайте ее в холодной воде
Разделите капусту на кочаны и нарежьте их тонкими полосками или квадратиками
Опустите капусту в кипящую воду на пару минут, затем охладите ее в ледяной воде
Заготовте маринованную капусту, используя соляный рассол и специи по вкусу
Упакуйте капусту в стерильные банки и заливайте рассолом до верха
Закройте банки капусты герметичными крышками и храните их в прохладном и темном месте
Периодически проверяйте состояние капусты и удаляйте плесень или плохо закрытые банки
Не забывайте обозначать дату укладки капусты в банку, чтобы знать, сколько времени она уже хранится
ВСЮ ЗИМУ БУДТО ТОЛЬКО С ГРЯДКИ! КАК СОХРАНИТЬ КАПУСТУ НА ЗИМУ ДО ЛЕТА!