Соление чехони для сушки в домашних условиях: полезные советы и рекомендации
Хотите научиться солить чехонь для сушки в домашних условиях? В этой статье мы поделимся с вами самыми эффективными советами и рекомендациями, которые помогут вам получить вкусную и ароматную сушку чехони.
Выберите свежую и качественную чехонь.
Солим речную рыбу по ГОСТу в домашних условиях.
Приготовьте рассол из соли, сахара и специй.
Секреты нюансы и сказки о вяленьи рыбы
Помассируйте рассол внутри рыбы для равномерного проникновения вкуса.
Сухой посол рыбы часть 2. Как сделать малосольную рыбу сухим посолом?!
Оставьте чехонь в рассоле на несколько часов или на ночь.
Засолка и вяление ЧЕХОНИ - (мой секретный способ).
Выньте чехонь из рассола и хорошо промойте под холодной водой.
БАЛЫК ИЗ ЛЮБОЙ РЫБЫ - ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ! Полный ПРОЦЕСС от разделки до стола!
Обсушите чехонь полотенцем и оставьте на несколько часов при комнатной температуре для небольшой просушки.
Выложите чехонь на противень в один слой и отправьте в духовку на низкую температуру для начала процесса сушки.
Регулярно проверяйте готовность сушки чехони, чтобы не пересушить рыбу.
Сухой Посол Рыбы. Лучшая Вяленая Рыба для меня
После окончания сушки, охладите и упакуйте чехонь, чтобы сохранить ее свежесть и аромат.
Готовая сушка чехони готова к употреблению или длительному хранению.
