Быстрый и простой способ засолить горькушки на своей кухне
Хотите насладиться вкусными и сочными горькушками в любое время года? Не нужно идти в магазин и платить большие деньги – солить горькушки холодным способом легко и просто у вас дома. В нашем рецепте мы расскажем, как сделать это правильно и получить идеальный результат!
Выберите только свежие и зрелые горькушки, чтобы сохранить вкус и качество блюда.
Перед солением обязательно помойте горькушки в холодной воде, чтобы избавиться от лишней грязи и песка.
Засолка груздей дедовским холодным способом! Всё ПРОСТО И БЫСТРО! Солим грибы с УКРОПОМ И ХРЕНОМ
Подготовьте солевой раствор, используя чистую воду и нежирную соль. Важно правильно пропорции – на 1 литр воды уйдет 100 г соли.
Разделите горькушки на порции и выложите их в стеклянную емкость или керамическую посуду.
Самая Вкусная Сибирская Засолка Груздей и Волнушек! Не Капли Горечи!
Залейте горькушки солевым раствором так, чтобы они полностью покрылись жидкостью. Обратите внимание на воздушные пузырьки – они могут негативно повлиять на качество консервации.
Засолка грибов холодным способом!
Установите вес на горькушки, чтобы они не всплыли, и закройте емкость крышкой или пленкой.
Уберите емкость с горькушками в холодильник и оставьте их настаиваться в течение 3-4 недель. За это время произойдет процесс брожения и горькушки станут готовыми к употреблению.
Периодически проверяйте готовность горькушек, пробуя одну из них. Если она имеет нужный вам вкус и консистенцию, то можно начинать использовать.
Как засолить грибы рецепт от бабушки
После открытия емкости храните горькушки в холодильнике и употребляйте в течение 2-3 недель, чтобы сохранить их свежесть.
Не бойтесь экспериментировать с добавлением приправ и специй – это придаст горькушкам новые вкусовые оттенки и сделает их еще более аппетитными.
Холодное соление СЫРОЕЖЕК. Подробный рассказ.