Идеальный рецепт для приготовления своей собственной красной икры кеты
Узнайте, как легко и быстро приготовить ароматную и вкусную красную икру кеты прямо у себя дома. Следуйте простым советам и наслаждайтесь этим деликатесом в любое время года.
Выберите свежую кету высокого качества для получения вкусной икры.
Аккуратно удалите все косточки из рыбного филе перед началом соления.
Приготовьте солевой раствор, состоящий из соли, сахара и воды, в пропорции 1:1:10.
Залейте рыбное филе солевым раствором и оставьте его на несколько часов в холодильнике для пропитывания.
Как засолить икру горбуши за 5 минут - ЛУЧШИЙ СПОСОБ
Периодически переворачивайте рыбу в солевом растворе, чтобы равномерно просолить икру.
Вот так нужно солить красную икру из замороженной горбуши с магазина
После соления аккуратно отмойте рыбное филе и выложите его на доску для нарезки.
Нарежьте рыбное филе на тонкие и ровные кусочки, чтобы получить красивую икру.
Слегка придавите кусочки рыбного филе вилкой, чтобы выделить из них сок и придать икре более насыщенный вкус.
Уложите нарезанную и притоптанную икру в стеклянную емкость и уберите ее в холодильник на несколько часов.
Готовую икру можно подавать на стол в качестве закуски или использовать для приготовления различных рыбных блюд.
Как ПРОСТО засолить красную рыбу ДОМА! 3 способа. К праздничному столу и не только.