Простой рецепт приготовления топленого масла из сливочного
Хотите насладиться ароматным и полезным топленым маслом, но не знаете как его приготовить дома? Мы поделимся с вами простым и надежным рецептом, с помощью которого вы сможете легко приготовить вкусное топленое масло из сливочного в домашних условиях. Давайте начнем!
Возьмите 500 грамм сливочного масла и положите его в кастрюлю.
Топлёное масло - Рецепт Бабушки Эммы
Расплавьте масло на среднем огне, помешивая, чтобы избежать перегрева и пригорания.
Когда масло полностью расплавится, оно начнет пузыриться и всплывать сывороткой на поверхность.
Продолжайте готовить, периодически помешивая, пока пузырьки не станут мельче и пена не перестанет появляться - это свидетельствует о том, что вода из сливок испарилась.
РУССКОЕ МАСЛО. РЕЦЕПТ 19 ВЕКА 3 Способ Вытапливания
Теперь уберите кастрюлю с огня и оставьте масло остыть в течение 5-10 минут.
Самый вкусный рецепт сала: советы от опытного продавца на рынке. Нам очень понравилось!
После остывания с примешанным жиром оседает примесь в виде нежных сливочных частичек дна и образуется курдючковидное слоение воды и иммигрировавших в нее веществ молока.
Осторожно соскребите курдючковидный сгусток с поверхности масла и аккуратно отварите его.
Структура готового топленого масла должна быть прозрачной, без видимых примесей и оттенков.
Как сделать топленое масло идеального качества! Безумно вкусно с любыми продуктами и очень полезно!
Топленое масло можно использовать для приготовления различных блюд: жарить мясо, овощи или добавлять в тесто для печенья и пирогов.
Храните полученное топленое масло в чистом закрытом стеклянном или пластиковом сосуде в холодильнике. Оно сохранит свои полезные свойства и аромат на протяжении нескольких недель.
