Как сквасить молоко в домашних условиях: полезные советы
Наш список советов поможет вам правильно сквасить молоко в домашних условиях, чтобы получить качественный и полезный продукт. Ответы на ваши вопросы и подробные инструкции.
Выберите качественное молоко: оно должно быть свежим и не содержать добавок. Лучше использовать натуральное молоко от фермеров.
Подогрейте молоко до температуры 40-45 градусов Цельсия. Важно не перегреть и не охладить молоко, чтобы не убить полезные бактерии.
Просят готовить НА ПРОДАЖУ! Таким творогом невозможно наесться! Настоящий творог в домашних условиях
Добавьте закваску в молоко. Если у вас нет специальной закваски, можно использовать йогурт или кефир. Важно, чтобы закваска была свежей и содержала активные молочнокислые бактерии.
Как заквасить кислое молоко или приготовить кефир дома? Катык или йогурт в домашних условиях.
Помешивайте молоко со закваской, чтобы равномерно распределить бактерии. Используйте стерильную ложку или венчик для этого.
Переливайте молоко со закваской в стеклянные емкости или банки с крышками. Не забудьте прикрыть молоко марлей или крышкой, чтобы защитить от попадания посторонних микроорганизмов.
Как очень быстро за 2 минуты сделать кефир из молока.
Поставьте емкости с молоком в теплое место, приблизительно температура должна быть от 20 до 30 градусов Цельсия. Идеальными местами являются низкий нагреватель, духовка или теплая комната.
Оставьте молоко в тепле на 8-12 часов, чтобы молочнокислые бактерии могли сквасить его. Время сквашивания может варьироваться в зависимости от температуры и вида закваски.
Проверьте готовность молока: оно должно стать густым и кислым вкусом. Если молоко скисло и приобрело консистенцию йогурта, то процесс сквашивания прошел успешно.
Как заквасить Мацони по Армянски, экономьте ваши деньги на молочные продукты в 5 -10 раз
После сквашивания, охладите молоко в холодильнике минимум на 2 часа. Готовое сквашенное молоко можно хранить в холодильнике до 5 дней.
Не забудьте о поддержке и заботе о закваске: периодически обновляйте ее, чтобы получать постоянно высокое качество сквашенного молока.
Йогурт в домашних условиях в банке БЕЗ закваски (густой) - Турецкий рецепт