Секреты засолки вешенок в домашних условиях для незабываемых кулинарных изысков
Вешенки – одни из самых популярных грибов, которые можно использовать в различных рецептах. Одним из способов их консервации является засолка. Засолка позволяет сохранить вешенки на долгое время, при этом сохраняя их полезные свойства, а также добавляя вкус.
Выберите свежие и зрелые грибы вешенки. Они должны быть без видимых повреждений и заболеваний.
Подготовьте рассол из воды, соли и сахара. Отношение соли и сахара к воде должно быть примерно 1 к 10.
Улетные СОЛЕНЫЕ ГРИБЫ ВЕШЕНКИ \\ Как засолить грибы \\ Как засолить вешенки
Поместите вешенки в рассол и оставьте на несколько часов, чтобы они насытились вкусом и ароматом рассола.
Размещайте вешенки в стеклянных банках, заполняя их плотно, чтобы грибы сохранили форму и не полегли в процессе засолки.
Вырастить грибы вешенки на пнях. Результат виден на фото к ролику !!!
Перед закрытием банок, убедитесь, что ветчина полностью погрузилась в рассол и нет воздушных пузырьков.
Храните засоленные вешенки в прохладном и темном месте, например, в холодильнике или подвале. Они могут храниться до 6 месяцев.
Не засаливайте грибы сильно, чтобы не пересолить их. Вешенки должны быть солеными, но не солеными.
Периодически проверяйте состояние засоленных вешенок, чтобы исключить появление плесени или неприятного запаха. При необходимости, удалите плесневые грибы и замените рассол.
Засоленные вешенки отлично подходят для использования в различных блюдах: салатах, закусках, соусах и гарнирах.
