Вяление сливы в домашних условиях: советы для сохранения вкуса и полезных свойств
Хотите насладиться сочной и ароматной вяленой сливой, приготовленной своими руками? Мы подготовили для вас полезные советы, которые помогут сохранить аромат и питательность этого восхитительного лакомства. Следуйте нашим рекомендациям и получите отличный результат!
Выберите спелые сливы с плотной кожурой, без механических повреждений.
lkplus.ruа/без сахара/ все правила
Сделайте надрез на каждой сливе, чтобы она равномерно просушилась.
Погрузите сливы в горячую воду на пару минут, затем переложите их в холодную воду. Такой технологический процесс позволит сохранить нежность и сочность плодов.
СЕКРЕТ ЗАСОЛКИ ВЯЛЕНОГО МЯСА
После охлаждения сливы откиньте на дуршлаг и дайте стечь избыточной влаге. Они должны быть слегка влажными, но не мокрыми.
Выложите сливы на противень или сито с пропущенной фольгой в один слой. Расставьте их так, чтобы они не прикасались друг к другу.
Поставьте противень с сливами в духовку, нагретую до 50 градусов, и оставьте на 10-12 часов. При этой температуре сливы будут медленно высыхать, сохраняя вкус и аромат.
Чтобы сливы сохранились дольше, храните их в стеклянной банке или плотно закрытом пакете в прохладном и сухом месте.
Перед употреблением можно немного пропарить сливы, чтобы они стали мягче.
Вяленые сливы можно использовать в выпечке, добавлять в каши, йогурты или просто употреблять как полезную сладость.
Не забывайте наслаждаться вкусом и ароматом вяленой сливы, приготовленной вами с любовью и заботой!
