Как приготовить закопченого кролика в домашних условиях: шаг за шагом с видео
Интересуетесь кулинарией и хотите попробовать приготовить закоптленного кролика дома? В нашей подробной инструкции с видео узнаете, каким образом самостоятельно закоптить кролика и получить вкусное и ароматное блюдо.
Выберите свежего кролика. Убедитесь, что мясо мягкое и без посторонних запахов.
Установите закоптительную установку на открытом воздухе или в хорошо проветриваемом помещении, так как процесс закопчения может создать сильный задымленный запах.
Подготовьте кролика для закопчения, обмакнув его в соль и специи по вашему вкусу. Оставьте на несколько минут, чтобы пропитался вкусом.
Такого ВКУСНОГО КРОЛИКА я ещё не ел❗Все ГОСТИ в восторге❗Вот что нужно готовить на новогодний стол❗
Подготовьте закоптительную массу. Для этого смешайте древесные опилки с травами или специями для придания аромата.
Разожгите закоптительную установку и дождитесь, пока начнется интенсивное дымление. Убедитесь, что огонь устойчив и не вызывает угрозу возгорания.
КРОЛИК ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ / КАК ПРИГОТОВИТЬ КОПЧЕНОГО КРОЛИКА / РАВНОДУШНЫХ НЕ ОСТАНЕТСЯ. ENG SUB
Поместите кролика на решетку закоптительной установки и закройте ее, чтобы сохранить тепло и аромат. Готовьте кролика в течение определенного времени в зависимости от желаемой степени прожарки.
Наблюдайте за процессом закопчения, периодически проверяя готовность мяса. Ориентируйтесь на внешний вид и запах.
После окончания процесса закопчения, аккуратно выньте готового кролика и дайте ему немного остыть перед подачей на стол.
Подайте закопченного кролика к столу, украсьте зеленью и подайте со свежими овощами или гарниром по вашему выбору.
Не забудьте запастись просторным фартуком и перчатками, чтобы сохранить чистоту и гигиену во время приготовления закопченного кролика.
СКОЛЬКО МЯСА У КРОЛИКА ПОСЛЕ ЗАБОЯ РАЗВЕДЕНИЕ КРОЛИКОВ калифорнийской породы