Секреты приготовления маринадной смеси для копчения свежей скумбрии в домашних условиях
Узнайте, как приготовить вкусную маринадную смесь для копчения свежей скумбрии. Следуя нашим советам, вы сможете создать настоящую деликатесную закуску, которую можно будет наслаждаться в кругу семьи и гостей.
Выберите свежую скумбрию, не имеющую неприятного запаха и с яркими чешуями.
Очистите рыбу от внутренностей, хорошо промойте ее под проточной водой.
как приготовить скумбрию горячего копчения
Подготовьте маринадную смесь из соевого соуса, лимонного сока, меда, сахара и различных специй.
Положите скумбрию в маринад, чтобы она пропиталась вкусом и ароматом.
Шикарная провесная скумбрия в домашних условиях.
Оставьте скумбрию в маринаде на несколько часов или даже на ночь, чтобы она насытилась вкусом.
Периодически переворачивайте скумбрию в маринаде, чтобы все стороны равномерно пропитались.
Затем вытащите скумбрию из маринада и отставьте ее в сторону для последующего копчения.
Подготовьте коптильню, используя древесные опилки или специальные коптильные чипсы из фруктовых деревьев.
ОБЯЗАТЕЛЬНЫЕ БЛЮДА холодного сезона! 2 простых рецепта - Скумбрия малосольная и запеченная👍😋
Разожгите коптильню и помещайте скумбрию на решетку для копчения.
Копчите скумбрию до готовности, часто проверяя ее состояние и не допуская пересушивания.
