Основные правила замораживания помидоров в домашних условиях
Хотите наслаждаться свежими и вкусными помидорами даже зимой? Узнайте, как правильно заморозить помидоры в домашних условиях и сохранить их аромат и полезные свойства. Следуя несложным принципам, вы сможете наслаждаться сочными помидорами в любое время года.
![](https://sun9-23.userapi.com/impf/3mbXyIC5vSh7ChehUP1G6vVLXc9_enxFCEUOcA/C1Vknsq6huo.jpg?size=1280x703&quality=96&sign=2fbfd3536c6620e5a18629c9d7f7ea64&c_uniq_tag=Hp862pQ57iiFXBexV64PPy7N79aHuRy8cOoCoQlxNCs&type=album)
![](https://fsin-dostavka.su/800/600/http/adfarm.ru/wp-content/uploads/0/5/c/05c935fece4f6a7e70ede52f6b1afda9.jpeg)
![](https://fsin-dostavka.su/800/600/http/adfarm.ru/wp-content/uploads/3/7/4/3747db8ab3ab55b1ee028162350fa929.jpeg)
Выбирайте только спелые помидоры, без повреждений и гнили. Только такие помидоры сохранят свежесть и вкус после заморозки.
![](https://twilight-saga.ru/800/600/https/3.bp.blogspot.com/-71xD_sy3Wzg/VdpQUiG5HpI/AAAAAAAAOWc/QMCxSVr0BOU/s1600/DSC_8897.jpg)
![](https://images.ua.prom.st/930356498_w640_h640_tomat-rezannyj-kruzhok.jpg)
Перед замораживанием помидоры необходимо вымыть, обсушить и удалить цветки и стебли.
![](https://foodpovar.ru/wp-content/uploads/2023/09/514d173675e659df88e6bb43560cb282.jpg)
![](https://fsin-dostavka.su/800/600/https/i2.wp.com/foodfellas4you.com/wp-content/uploads/2015/06/image67.jpg)
Рекомендуется обработать помидоры кипятком для удаления патогенных бактерий и микроорганизмов.
![](https://i2.wp.com/agronomu.com/media/res/3/6/2/1/6/36216.ormtbc.790.jpg)
![](https://fsin-dostavka.su/800/600/https/www.patee.ru/r/x6/17/29/9a/960x.jpg)
Для дальнейшего замораживания помидоры лучше нарезать на кусочки или протереть через сито, чтобы удобно использовать их для приготовления блюд.
![](https://fsin-dostavka.su/800/600/https/i.ytimg.com/vi/_zgJDWYEARg/sddefault.jpg)
![](https://sun9-48.userapi.com/impg/MpfbS19ietAd-gPwl_9Xd625lxdnAjZwlKP6bg/yUds7DMokH0.jpg?size=464x316&quality=96&sign=49ce6d5ae838754a360877afaafed618&c_uniq_tag=DWVcFWhFonreJOzuRuvQqiOp3Zx76XFxNhdhHcfoJlo&type=album)
Упакуйте нарезанные помидоры в пакеты или контейнеры, удалите лишний воздух и герметично закройте.
![](https://i.ytimg.com/vi/438RipXbsFQ/maxresdefault.jpg)
![](https://bee-master.ru/wp-content/uploads/9/2/a/92aea60dfc354577c07bcb6006f4bd25.jpeg)
Не забудьте пометить упаковку с датой заморозки, чтобы знать точную дату и не держать помидоры в морозилке дольше рекомендуемого.
Помидоры лучше всего хранить при температуре -18°C, чтобы сохранить их качество и свежесть.
![](https://sun9-88.userapi.com/impg/bMMlJzvEzb01oI7yHbPWEAL5BFlATbRJp8ozLg/dCoOUdA66Nw.jpg?size=604x428&quality=96&sign=67e9c8c04f65a60b98402bfeaaca8746&type=album)
![](https://worldrecipes.eu/storage/50828/conversions/vuovuo-medium.jpg)
При использовании замороженных помидоров для горячих блюд, нет необходимости предварительно размораживать их. Просто добавьте их в готовку, как свежие.
![](https://tr.play-azlabs.com/images/eda-i-napitki/zamorozka-pomidorov-na-zimu-otlichnij-sposob-sohranit-vitamini_3.jpg)
![](https://img.youtube.com/vi/Pp-64nUgbec/0.jpg)
Заготовка ТОМАТОВ на зиму. 3 ЛУЧШИХ способа ЗАМОРОЗКИ.
![](https://i.ytimg.com/vi/VGLm9X2Ywp4/maxresdefault.jpg)
Замороженные помидоры можно использовать для приготовления соусов, супов, тушений и многих других блюд, сохраняя аромат и полезные свойства.
![](https://otzyv.pro/cachei/uploads/posts/2015-08/1440765144_post.jpg)
![](https://catchsuccess.ru/wp-content/uploads/2/a/9/2a9f9d7d8a6c14cdfff72f823cbe1518.jpeg)
![](https://i.pinimg.com/originals/55/6e/50/556e5078d83b945eca8f26583f28e24b.jpg)
Попробуйте заморозить помидоры не только целиком или нарезанными, но и в виде пюре или сока. Так вы сможете использовать их в различных рецептах еще более удобно.
![](https://i.ytimg.com/vi/OIN3hfez9I0/maxresdefault.jpg)