Лучшие способы засолки камбалы в домашних условиях перед сушкой
Узнайте, как профессионально засолить свежую камбалу дома, чтобы она после сушки стала невероятно ароматной и вкусной.
Очистите камбалу от чешуи и внутренностей, оставив только голову и хвост.
lkplus.ruая камбала своими руками.#Простой способ посола рыбы.
Натрите рыбу солью и сахаром по всей поверхности, включая голову и хвост.
Как солить и вялить камбалу ?
Уложите засоленную камбалу в емкость, посыпьте сверху еще немного соли и влажного песка.
Плотно закройте емкость и оставьте на 24 часа в холодильнике для просолки.
После этого, достаньте камбалу из емкости, тщательно промойте холодной водой и обсушите на воздухе.
Подготовьте деревянную подставку или сетку, чтобы развесить рыбу и начать ее сушку.
Разложите засоленную камбалу на подставке или сетке так, чтобы она не соприкасалась друг с другом.
Поставьте подставку с рыбой на хорошо проветриваемое место и оставьте на сушку от 2 до 5 дней в зависимости от желаемой степени сухости.
Сушим камбалу в домашних условиях. Самый простой рецепт. Сушеная lkplus.ru вкусно!
Периодически поворачивайте камбалу, чтобы она равномерно высыхала со всех сторон.
После сушки уложите готовую камбалу в герметичную емкость и храните в прохладном и сухом месте.
