Сало с чесноком: мастер-класс по домашнему засолу в стеклянной банке

Выберите свежее свиное сало крупной мраморной структуры, чтобы получить вкусный и сочный продукт.

Очистите сало от кожи и пленки, оставив только мясную часть, чтобы в дальнейшем чеснок лучше впитался в продукт.

Подготовьте стеклянную банку, вымойте и прокипятите ее, чтобы обеспечить безопасность и сохранность сала.

Порежьте сало на небольшие кусочки и выложите их в банку слоями, добавляя мелко нарезанный чеснок между слоями сала.

Уплотните содержимое банки, чтобы сало и чеснок равномерно распределились и соленье проникло в каждый кусочек сала.

Залейте сало оливковым маслом или свиным жиром, чтобы продукт был хорошо сохранился и приобрел дополнительный вкус.

Закройте банку крышкой и оставьте ее на протяжении нескольких дней при комнатной температуре. Затем перенесите ее в холодильник.

Через 2-3 недели сало будет готово к употреблению. Подавайте его в качестве закуски к хлебу или добавляйте в различные блюда.

Придайте салу свой неповторимый вкус, экспериментируя с добавлением разных специй, трав и маринадов.