Вкуснейший рецепт приготовления домашней пастромы из лосятины, который станет гордостью вашего стола
Хочется порадовать близких и гостей необычным и вкусным блюдом? Наша инструкция поможет вам приготовить нежную и ароматную пастрому из лосятины прямо у себя дома! Получите настоящее кулинарное удовольствие и научитесь готовить настоящий деликатес без особых хлопот и затрат.
Выберите качественную лосятину: мясо должно быть свежим и без следов повреждений.
Фирменная технология приготовления вяленого мяса! Как мы маринуем сыровяленую говядину! Часть 1
Подготовьте мясо: удалите кости, лишний жир и пленку, чтобы пастрома получилась нежной.
Создайте ароматную приправу из смеси специй, включающих корицу, гвоздику, перец и травы.
Пастрома из говядины. ЧУМОВОЙ РЕЗУЛЬТАТ!
Накройте мясо приправой и оставьте на несколько часов для маринования и проникновения вкуса.
Бастурма - Вяленое Мясо/Самый правильный и подробный рецепт для настоящих ценителей!
Заверните мясо в марлю и аккуратно завяжите узлом для сохранения формы пастромы.
Приготовьте большую емкость с горячей водой и опустите в нее завернутую в марлю пастрому.
Дайте пастроме провариться на медленном огне несколько часов до полной готовности.
Ну а чтобы пастрома легко отделилась от марли, можно перед варкой внутрь марли положить очищенный картофель и немного моркови.
ВМЕСТО КОЛБАСЫ! СУПЕР ПРОСТО! Карбонад из говядины! Запеченное мясо в духовке!
После готовки пастрому нужно остудить, затем убрать в холодильник на несколько часов, чтобы она приобрела нужную консистенцию и насыщенный вкус.
Подайте пастрому нарезанной тонкими ломтиками на простой или ломтиками на простой или кукурузный хлеб, с добавлением горчицы и свежих овощей.
Бастурма Дедовский Рецепт. Вяленое Мясо Говядины в Домашних Условиях