Как приготовить домашнюю сыровяленую курицу? Советы и рекомендации
Быстрый и простой рецепт приготовления вкусной и нежной сыровяленой курицы в домашних условиях. Узнайте, как правильно выбрать мясо, как его нарезать и высушить для получения великолепного результата.
Выберите свежую куриную грудку с нежным мясом. Отсутствие запаха и желтоватые тонкие жилки - признаки свежести.
Домработница миллионера научила меня так готовить❗ Это самая вкусная куриная грудка, которую я ела.
Перед тем, как нарезать мясо, остудите его в морозилке на 30 минут. Это облегчит нарезку и придаст кускам более ровную форму.
Бастурма из курицы
Для сыровяленой курицы лучше использовать крупную соль или морскую соль. Она будут прекрасно справляться с консервирующими функциями и добавит вкус мясу.
\
Перед высушиванием мяса, промаринуйте его в специальном соусе из соевого соуса, чеснока и специй. Это придаст более насыщенный вкус готовому продукту.
Чтобы сыровяленая курица получилась воздушной и не слишком жесткой, подвесьте мясо в прохладном и проветриваемом месте на 24-48 часов.
БАСТУРМА — Настоящий рецепт из Армении!
Не забудьте переворачивать куски мяса каждые несколько часов, чтобы сыровяленая курица высохла равномерно со всех сторон.
Сыровяленую курицу можно хранить в холодильнике до нескольких недель. Оберните каждый кусок в бумагу или фольгу, чтобы сохранить свежесть и предотвратить пересушивание.
Перед подачей на стол, дайте сыровяленой курице немного отдохнуть при комнатной температуре. Это поможет мясу стать более сочным и мягким.
Научили в дорогом ресторане❗ Это самая вкусная куриная грудка, которую я когда-либо ела, рецепт!
Сыровяленую курицу можно использовать в различных блюдах: салатах, бутербродах, пастах. Это отличный способ добавить оригинальный вкус вашим гастрономическим экспериментам.
Не бойтесь экспериментировать с добавлением разных специй и приправ. Курятина хорошо сочетается с розмарином, тмином, паприкой, карри и др., так что не ограничивайте свою фантазию.
Сыровяленая куриная грудка.