Острый томатный соус в домашних условиях: полезные советы и рецепт
Хотите приготовить острый томатный соус самостоятельно? В этой статье вы найдете развернутый рецепт, а также полезные советы, которые помогут вам достичь идеального вкуса и текстуры соуса.
![](https://img.apmcdn.org/22dd99d43f83269853d7d89de8fd849b593a6d1c/uncropped/38fbd7-splendid-table-140392655.jpg)
![](https://myberghoff.ru/800/600/http/pekarenok.info/uploads/posts/2015-09/1441652101_7.jpg)
Выберите спелые томаты для соуса, чтобы добиться насыщенного вкуса и цвета.
![](https://img-s3.onedio.com/id-58d683f55f0d56b124843b2e/rev-0/raw/s-f4f2f5fee206f90590692231258021d2ae92467f.jpg)
![](https://natali36.ru/wp-content/uploads/2021/10/ketchup-domashnij.jpg)
Добавьте остроты соусу с помощью перца чили или других острых специй.
![](https://salatolive.ru/wp-content/uploads/b/0/6/b06f87952e8e6b2d51344fe7afc1f9bc.jpeg)
![](https://recipefairy.com/wp-content/uploads/2021/10/tomato-sauce.jpg)
Для более глубокого вкуса и аромата, обжарьте лук и чеснок в оливковом масле перед добавлением томатов.
![](https://i.ytimg.com/vi/cwLVSExuf5E/maxresdefault.jpg)
![](https://img.youtube.com/vi/DxRZCtO9C3s/0.jpg)
Так просто готовится, а получается ШЕДЕВР! Лучший РЕЦЕПТ САЦЕБЕЛИ
![](https://food.pibig.info/uploads/posts/2023-03/1679672079_food-pibig-info-p-sous-s-kinzoi-oboi-25.jpg)
![](https://static.tildacdn.com/tild6230-3366-4338-b562-373436393835/tomato-sauce-with-ba.jpg)
Для получения гладкой текстуры соуса, можно использовать блендер или пассеровочную машинку.
![](https://img.freepik.com/premium-photo/french-fries-with-ketchup_146936-1140.jpg?w=2000)
![](https://img.youtube.com/vi/s5MwQimvpGg/0.jpg)
Как сделать Очень ОСТРЫЙ СОУС дома! - ШРИРАЧА - Ферментация перцев
![](https://imgproxy.sbermarket.ru/imgproxy/size-680-680/czM6Ly9jb250ZW50LWltYWdlcy1wcm9kL3Byb2R1Y3RzLzIxOTM1OTY3L29yaWdpbmFsLzEvMjAyMy0wNy0yNFQxNCUzQTQ4JTNBNDMuMTU2ODAzJTJCMDAlM0EwMC8yMTkzNTk2N18xLmpwZw==.jpg)
![](https://kartinki.pics/uploads/posts/2021-07/1626914722_29-kartinkin-com-p-tomatnii-sous-dlya-shashlika-yeda-krasivo-29.jpg)
Не забудьте добавить соль, сахар и специи, чтобы выравнять вкус соуса и усилить его аромат.
![](https://povarbum.ru/uploads/posts/2018-10/1539022207_maxresdefault.jpg)
![](https://sun9-58.userapi.com/impg/HJZ_Ak6O_b-eldqJwM57N2n2cSzJm1btWd0OeQ/CPCMIFqI9sc.jpg?size=974x1067&quality=95&sign=5da401183f67157bcef52e925eb14d25&c_uniq_tag=lzcqOwgWWOGP-P1L1s4v65_6_JmIxEz6UW57mWYNGJI&type=album)
Для более насыщенного и глубокого вкуса можно добавить немного вина или бульона в соус.
![](https://i.pinimg.com/originals/6e/cd/fb/6ecdfb5d61952bbd4c5c8c2e785e697b.jpg)
![](https://1.bp.blogspot.com/-8sIX0d4yOHM/XeV1kky7vgI/AAAAAAAACyg/bsfgfLwRIJ0BK0-JneiTyPji5zOYHxbPwCLcBGAsYHQ/s1600/%25D1%2582%25D0%25BE%25D0%25BC%25D0%25B0%25D1%2582%25D0%25BD%25D0%25B0%25D1%258F%2B%25D0%25BF%25D1%2580%25D0%25B8%25D0%25BF%25D1%2580%25D0%25B0%25D0%25B2%25D0%25B0.jpg)
Не забудьте отрегулировать остроту соуса по своему вкусу, добавив больше или меньше острых специй.
![](https://recept-borscha.ru/wp-content/uploads/f/0/e/f0e8f2639be3575848ec9174b7c1c52f.jpeg)
![](https://4deneg.ru/wp-content/uploads/f/1/6/f163534a7f6b029855bc54905006b478.jpeg)
![](https://cdn1.ozone.ru/s3/multimedia-6/6095344890.jpg)
После приготовления соуса дайте ему немного постоять, чтобы ароматы соединились и вкус стал еще более насыщенным.
![](https://mirsalata.ru/wp-content/uploads/0e3673f19b6b1e3c9b74aba166d89058.jpg)
![](https://img.youtube.com/vi/IRbsMA-V4io/0.jpg)
Секретный соус в шашлычных СССР. Один из лучших соусов к шашлыку. Просто, быстро, вкусно и бюджетно.
![](https://sun9-40.userapi.com/impg/xjqy6TMbCe-TkP0n0CcXWTfZ6m3RZO_fFB6gFg/Tgbb_wuRVr4.jpg?size=604x403&quality=96&sign=bfc2843ce3cddc60d37e4ea5289a7e00&type=album)
Храните готовый соус в стеклянной емкости в холодильнике, чтобы сохранить его свежесть и вкус на долгое время.
![](https://www.chilipeppermadness.com/wp-content/uploads/2015/05/Homemade-Ghost-Pepper-Chili-Hot-Sauce-Recipe2.jpg)
![](https://img.povar.ru/main-micro/ca/ae/26/2b/ketchup_s_bolgarskim_percem_na_zimu-599617.jpg)
Используйте острый томатный соус для приготовления пасты, пиццы, мясных блюд и других блюд, чтобы добавить им пикантность и сочный вкус.
![](https://sun9-31.userapi.com/impg/w5crlz6qFJK6Y5bqLRi0mAeaixvUI6xFodFGwQ/JMqGrKOW03Y.jpg?size=1024x576&quality=95&sign=ba67473187aaa507dfd2330f2c3ca2ed&c_uniq_tag=qWqFkNSiKSfSmv3rmSZdrz0g4dZBLR51NMfXHcjwEsI&type=album)