Сало с засолкой по-домашнему: секреты сушки и сохранения вкуса и полезных свойств
Хотите научиться делать сухую засолку сала в домашних условиях? Предлагаем вам полезные советы для создания вкусного и ароматного деликатеса. Раскройте все секреты этого процесса и наслаждайтесь натуральным вкусом сала, которое можно хранить долго!
Выберите качественное сало, с удалением всех лишних пленок и примесей.
Лучший рецепт засолки сала!! Готовим по ГОСТу 1938г
Правильно нарежьте сало: тонкими ломтиками или нарезкой по кубикам.
Засолка сала сухим способом. С мягкой шкуркой. Вкусно и просто
Подготовьте специальную посолочную смесь с солью, перцем, зеленью и специями.
Аккуратно натрите каждый кусочек сала по всей поверхности специями и солью.
Равномерно распределите соленую смесь на кусках сала, чтобы засолка была однородной.
САМАЯ вкусная засолка ГРУДИНКИ , подчерёвка, пашины, сала. Простой рецепт засолки
Установите противень с кусочками сала в теплом и хорошо проветриваемом месте для сушки.
Обеспечьте постоянную циркуляцию воздуха, чтобы сало хорошо высушилось и не прогнило.
Переворачивайте кусочки сала периодически, чтобы обеспечить равномерную сушку с каждой стороны.
Контролируйте процесс сушки и удаляйте признаки плесени или неправильной сушки.
Готовое сушеное сало упакуйте в плотную однородную упаковку и храните в прохладном месте.
Срочно! Столтенберг потребовал от России снять с вооружения \