Сухое соление горбуши: подробная инструкция для начинающих
Хотите научиться солить горбушу качественно и без лишней нервотрепки? В этой статье вы найдете подробные инструкции и полезные советы по солению горбуши в домашних условиях. Откройте для себя простые способы, которые помогут вам солить горбушу самостоятельно, получая на выходе вкусный и полезный продукт.
Выберите свежую горбушу высокого качества, с яркими иловато-розовыми жабрами.
Солю красную рыбу тазами, хранится такая рыба месяцами, сухой посол лосося. Солю 60 кг каждую весну
Очистите рыбу от чешуи и внутренностей, тщательно промойте под проточной водой.
Сухое соление - один из самых простых и долговечных способов приготовления соленой горбуши.
Горбуша, сухой посол. Проще некуда
Для сухого соления используйте только хорошо просушенную и чистую горбушу.
КАК засолить ГОРБУШУ сухим СПОСОБОМ/БОМБИЧЕСКИЙ рецепт посола рыбы в домашних условиях
Постарайтесь равномерно протереть рыбу солью со всех сторон, чтобы обеспечить равномерное проникновение соли в мясо.
Сухой посол рыбы. Ответы на все вопросы. Почему вы так не пересолите рыбу.
Оставьте рыбу в холодильнике на 3-4 часа, затем переверните и оставьте еще на такое же время.
После сухого соления обязательно просушите рыбу на вентилируемом месте до образования пленки с солью на поверхности.
Готовую соленую горбушу можно хранить в холодильнике в плотно закрытой емкости до 2-х недель.
Малосольная горбуша сухого-семужного посола, просто и очень вкусно !
При подкамлывании рыбы обращайте внимание, чтобы каждый кусочек был покрыт слоем соли.
Сомкните горбушу в герметичную емкость и отправьте в холодильник на сутки для окончательной настойки.
Я больше не жарю! ЛУЧШИЙ рецепт рыбы, которому меня научили мои турецкие друзья