Делаем вино из рябины черноплодной в домашних условиях: шаг за шагом руководство
Вино из рябины черноплодной - это прекрасное напитка для холодного времени года, а также отличный способ сохранить урожай ягоды. В этой статье представлен простой и проверенный рецепт приготовления вина из черноплодной рябины в домашних условиях. Следуйте нашим советам и наслаждайтесь ароматным и вкусным напитком, который точно понравится вашим гостям!
Соберите черноплодную рябину, сориентировавшись по правильным срокам созревания ягод. Отличное время для сбора - осень, когда ягоды полностью дозревают и становятся сочными и сладкими.
Приготовьте рябину, отделите ягоды от веток и опустите их в глубокую емкость. Отсортируйте ягоды, удалив поврежденные и некачественные экземпляры.
ВИНО ИЗ ЧЕРНОПЛОДНОЙ РЯБИНЫ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ / ВИНО ИЗ ЧЕРНОПЛОДНОЙ РЯБИНЫ в домашних условиях!
Тщательно промойте ягоды и затем поместите их в кастрюлю. Добавьте воду в соотношении 1:1 (например, на 1 кг рябины - 1 л воды) и поставьте на медленный огонь.
ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ Домашнего ВИНА из ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ , Крепость – 10-12% двойное брожение !!!
Доведите жидкость до кипения и варите ягоды при слабом кипении в течение 20-25 минут. Периодически перемешивайте содержимое, чтобы избежать пригорания.
После того, как ягоды станут мягкими и размягченными, выключите огонь и разрешите смеси остыть. Затем слейте жидкость через марлю или мелкое сито, чтобы удалить ягоды и другие отходы.
Перелейте полученную жидкость в стеклянную емкость и добавьте сахар по вкусу. Хороший пропорции - 500 г сахара на 1 литр жидкости. Тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
Добавьте предварительно приготовленный дрожжевой стартер или просто сухие дрожжи для ферментации. Плотно закройте емкость, установив в кухонную шкафчик или в прохладное место без прямого солнечного света.
Оставьте емкость на 2-3 недели для ферментации. За это время дрожжи превратят сахар в алкоголь, а вино приобретет специфический аромат и вкус.
ВИНО из ЧЕРНОПЛОДКИ просто и вкусно !
После окончания ферментации снова процедите вино через сито или марлю, чтобы удалить осадок. Налейте вино в бутылки и закупорьте их крышками или пробками.
Храните бутылки с вином в прохладном и темном месте в течение нескольких месяцев, чтобы вино стало еще вкуснее. Подавайте охлажденным и наслаждайтесь напитком с друзьями и семьей!
