Забудьте о пресной рыбе: лучший способ сушки кеты прямо у вас дома
Засолка кеты в домашних условиях сухим способом - это отличное решение для тех, кто хочет долго сохранить свежесть этой вкусной рыбы. Такой способ приготовления помогает избежать ошибок и получить идеально сушеную кету.
Выбирайте свежую рыбу с яркими глазами и блестящей чешуей.
Малосольный лосось, кета, горбуша, сухого посола, кусочками в масле, длительного хранения.
При засолке использовать только качественную морскую соль.
Подготовьте рыбу перед сушкой: удалите кишечник и тщательно промойте кету.
Сухой посол рыбы,очень вкусно! - Андрей Лунёв
Высушите рыбу на противне с сеткой, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха.
Следите за температурой и влажностью в помещении, где происходит сушка.
Если планируете хранить засоленную кету, оберните ее в пергаментную бумагу или фольгу.
Рыбу можно сушить как целиком, так и порционно на куски.
Проверяйте готовность кеты, она должна быть сухой и прочной на ощупь.
Сухой Посол Рыбы в Ведре. Самая Вкусная Вяленая Рыба
Храните засоленную кету в прохладном и сухом месте для максимальной свежести и долговечности.
Не бойтесь экспериментировать с добавлением специй и различных приправ для придания особого вкуса вашей засолке.
Как засолить кету? ЛОВИ РЕЦЕПТ