Лучшие советы по засолке огурцов в банках в домашних условиях
Хотите насладиться вкусом засолки огурцов, приготовленной в домашних условиях? Следуя правильной технологии, вы можете получить восхитительные огурцы, которые станут отличным дополнением к разным блюдам. Ниже представлены несколько полезных советов по засолке огурцов в стеклянных банках, которые помогут вам достичь отличного результата.
Выберите свежие и качественные огурцы. Отдавайте предпочтение маленьким и твердым огурцам, чтобы они лучше впитывали засолку.
Перед засолкой огурцы необходимо тщательно промыть и проверить на повреждения. Удалите все пятна грязи и поверхностную плесень.
САМЫЙ ПРОСТОЙ способ засолки огурцов на зиму. КВАШЕНЫЕ ОГУРЦЫ /Salted cucumbers
Перед тем, как залить огурцы рассолом, поставьте банки в горизонтальное положение и осторожно закройте их крышками.
20 лет мариную огурцы только так! Очень вкусные и хрустящие!
Оставьте банки с огурцами в прохладном месте при комнатной температуре на 2-3 дня для начала процесса брожения.
После брожения переместите банки с огурцами в холодильник или подвал для дальнейшей ферментации и сохранения.
Предпочтительное время для употребления засоленных огурцов - через 2-3 недели после засолки. В этот момент они будут иметь оптимальный вкус и текстуру.
Если огурцы пересолились, вы можете исправить ситуацию, добавив немного сахара в рассол и оставив огурцы на несколько дней.
БАБУШКА НАУЧИЛА 100% 🥒 ХРУСТЯЩИЕ Соленые Огурцы в Банках! Квашеные Огурцы на Зиму. Готовим Дома
Не забывайте открывать и перемешивать рассол каждые несколько дней, чтобы равномерно распределить соль и специи.
На засолку огурцов в стеклянных банках нужно отводить от 1 до 2 недель, в зависимости от желаемой степени солености.
Соленые огурцы в банке как бочковые. Хранить можно в комнате