Секреты приготовления вкусного копченого скумбрия в домашних условиях
Узнайте, как правильно коптить скумбрию в холодильнике, чтобы получить вкусный и полезный продукт, который подойдет как для горячих, так и для холодных закусок.
Очистите скумбрию от чешуи и внутренностей, оставив только филе или целые рыбы.
Скумбрия горячего копчения, самый детальный рецепт!
Приготовьте маринад с солью, сахаром, пряностями и специями по своему вкусу.
Поместите скумбрию в маринад на несколько часов, чтобы она насытилась ароматами и приобрела пикантный вкус.
Затем аккуратно вытащите скумбрию из маринада и промойте водой, чтобы удалить излишки соли и пряностей.
Приготовили вкуснейшую скумбрию в домашней коптильне«Peter Kohler»от компании ГрадусОК🔥/Коптим дома!
Подготовьте дымовую камеру, используя специальные копченые щепки или нарезанные ветки фруктовых деревьев.
Распределите скумбрию равномерно по решетке в дымовой камере и закрепите рыбу, чтобы она не проваливалась в процессе копчения.
Установите камеру для холодного копчения, поддерживая температуру в пределах 20-30 градусов Цельсия в течение 4-6 часов.
После окончания копчения, дайте скумбрии отдохнуть несколько часов, чтобы ароматы пропитались.
ВКУСНО, ПРОСТО и ПРАВИЛЬНО !!! ОШИБКИ и ПОДРОБНОСТИ копчения. СКУМБРИЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ !!!
Скумбрию можно подавать как самостоятельное блюдо, так и использовать в салатах, бутербродах или горячих закусках.
Приготовьте копченую скумбрию в домашних условиях и порадуйте себя и своих близких вкусным и полезным блюдом!
