Как солить сушеные грузди, чтобы они получились настоящей вкуснятиной
Сушеные грузди прекрасно дополнят зимнюю кухню, если вы умеете правильно их посолить. Мы поделимся с вами несколькими полезными советами о том, как получить вкусные и ароматные соленые грибы из сухих груздей в домашних условиях на зиму.
Перед солением обязательно промойте сушеные грузди холодной водой, чтобы удалить все загрязнения и остатки почвы.
Правильное соотношение соли и воды в солевом растворе - 1 столовая ложка соли на 1 литр воды.
Сушеные грузди нужно замочить в холодной воде на несколько часов, чтобы они стали мягкими и убрали горечь.
После замачивания грибы нужно обсушить на бумажных полотенцах или несколько часов высушить в духовке при низкой температуре.
Как засолить грибы рецепт от бабушки
В солевой раствор можно добавить немного сахара для более насыщенного вкуса.
Для получения более ровного цвета грибов можно добавить в солевой раствор немного уксуса.
Соленые грибы можно хранить в стеклянных банках или пластиковых контейнерах в прохладном и темном месте.
Как засолить грузди на зиму. Просто вкусно
При использовании соленых грибов для приготовления блюд, рекомендуется промыть их под проточной водой, чтобы убрать излишек соли.
Не забудьте подписать банки с солеными грибами, чтобы не перепутать их с другими консервами.
