Полезные советы по сушке и хранению зелени на кухне
Узнайте, как правильно сушить и сохранять свежую зелень в домашних условиях, чтобы она не потеряла свои полезные свойства и аромат. С этими советами ваши блюда всегда будут ароматными и насыщенными!
Выбирайте только свежую зелень без повреждений и гнили.
Как сушить зелень 🥦 на зиму. Правильная сушка в домашних условиях
Осушите зелень после мытья, чтобы избежать плесени и гниения во время сушки.
Распределите зелень равномерно на просторной ткани или на ситке, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха.
Поддерживайте оптимальную температуру и влажность при сушке зелени (около 40-50 градусов и около 50-60% влажности).
Сушите зелень на солнце или в хорошо проветриваемом месте, избегая прямых солнечных лучей, чтобы сохранить ее свежесть и цвет.
Периодически переворачивайте и перемешивайте зелень в процессе сушки, чтобы она высыхала равномерно.
Проверяйте готовность зелени к сушке, она должна быть хрупкой и ломкой, без признаков влаги.
Храните сушеную зелень в плотно закрытой стеклянной банке или контейнере в прохладном и сухом месте.
Никогда не храните сушеную зелень рядом с пряностями с сильным запахом, чтобы избежать переноса запаха на зелень.
Используйте сушеную зелень в блюдах, добавляя ее перед подачей, чтобы сохранить большую часть ее аромата и вкуса.
Как правильно сушить укроп на зиму? Бабушкин рецепт!