Засолить икру горбуши в домашних условиях: узнайте, как это сделать правильно

Засолить икру горбуши в домашних условиях – процесс, требующий навыков и знаний. В данной статье вы найдете полезные советы и рекомендации по выбору ингредиентов, правильной подготовке и хранению этого деликатеса.


Выберите свежую икру горбуши от проверенного поставщика.

Солите икру только в холодильнике, при температуре не выше 0 градусов Цельсия.

КАК ЗАСОЛИТЬ ИКРУ ГОРБУШИ. Самый лучший способ👌

Используйте для засолки только натуральную соль без добавок.

Предварительно вымойте и промаринуйте икру в рассоле из соли и воды.

Отмерьте правильное соотношение соли и икры – обычно 10-15% соли по отношению к массе икры.

Снова про то как ПРАВИЛЬНО! солить красную икру из магазинной горбуши, и как выбрать рыбу с икрой

Оставьте икру в рассоле на определенное время, в зависимости от желаемой степени солености.

Периодически проверяйте готовность икры, пробуя небольшую порцию.

Не забудьте удалить горечь, промыв икру холодной водой после засолки.

Упакуйте икру в герметичные контейнеры или банки и храните ее в холодильнике.

Икра горбуши, засоленная в домашних условиях, готова к употреблению через несколько дней.

Как засолить икру горбуши за 5 минут - ЛУЧШИЙ СПОСОБ