Засолить икру горбуши в домашних условиях: узнайте, как это сделать правильно
Засолить икру горбуши в домашних условиях – процесс, требующий навыков и знаний. В данной статье вы найдете полезные советы и рекомендации по выбору ингредиентов, правильной подготовке и хранению этого деликатеса.
Выберите свежую икру горбуши от проверенного поставщика.
Солите икру только в холодильнике, при температуре не выше 0 градусов Цельсия.
КАК ЗАСОЛИТЬ ИКРУ ГОРБУШИ. Самый лучший способ👌
Используйте для засолки только натуральную соль без добавок.
Предварительно вымойте и промаринуйте икру в рассоле из соли и воды.
Отмерьте правильное соотношение соли и икры – обычно 10-15% соли по отношению к массе икры.
Снова про то как ПРАВИЛЬНО! солить красную икру из магазинной горбуши, и как выбрать рыбу с икрой
Оставьте икру в рассоле на определенное время, в зависимости от желаемой степени солености.
Периодически проверяйте готовность икры, пробуя небольшую порцию.
Не забудьте удалить горечь, промыв икру холодной водой после засолки.
Упакуйте икру в герметичные контейнеры или банки и храните ее в холодильнике.
Икра горбуши, засоленная в домашних условиях, готова к употреблению через несколько дней.
Как засолить икру горбуши за 5 минут - ЛУЧШИЙ СПОСОБ