Полезные советы: как правильно засолить красную рыбу в домашних условиях
Хотите научиться делать вкусную соленую красную рыбу в домашних условиях? В этом пошаговом рецепте с видеоинструкцией вы найдете все необходимые советы и секреты, чтобы получить идеальный результат. Удивите своих близких и гостей великолепным блюдом, которое можно приготовить самостоятельно!
Выберите свежую красную рыбу высокого качества.
Приготовьте солевой раствор из воды и соли в соотношении 3:1.
Очистите рыбу от чешуи и внутренностей перед засолкой.
Поместите рыбу в солевой раствор и оставьте на несколько часов (время засолки зависит от толщины рыбы).
Поместите засоленную рыбу в холодильник на 24 часа для наилучшей просолки.
После засолки промойте рыбу от соли и просушите ее на воздухе.
Нарежьте рыбу на порционные кусочки и подавайте к столу.
Украсьте блюдо свежей зеленью или лимонными дольками перед подачей.
Экспериментируйте с добавлением специй и приправ, чтобы придать рыбе новые вкусы.
Храните засоленную рыбу в герметичной упаковке в холодильнике до 2-х недель.
