Секреты приготовления домашней соленой семги, которые стоит знать
Хотите насладиться сочной и нежной соленой семгой, приготовленной в домашних условиях? Мы поделимся с вами лучшими советами и рецептами! Узнайте, как сделать семгу соленую сочной, ароматной и незабываемо вкусной.
Выберите свежую семгу. Проверьте, чтобы она имела ярко-красный цвет и приятный свежий запах.
Подготовьте рыбу к солению. Удачно соленая семга должна быть хорошо очищена от чешуи и внутренностей, а также продукта переработки.
Укладывайте семгу слоями в солевой раствор. При этом обратите внимание, чтобы каждый слой был плотно укладывался и полностью покрывался солью.
Как легко Засолить Красную Рыбу! Малосольная Семга на Новый год 2022!
Закройте рыбу солевым раствором и оставьте мариноваться в холодильнике. Длительность соления зависит от предпочтений: для мягкой и сочной семги рекомендуется оставить ее на 10-12 часов, для более соленой – на 24 часа или более.
Проверьте готовность соленой семги. Для этого достаньте небольшой кусочек и попробуйте. Если вам нравится соленость и консистенция, рыба готова.
Промойте соленую семгу в холодной воде. Это поможет удалить излишки соли и сделает рыбу мягче на вкус.
На время хранения оберните соленую семгу пищевой пленкой и положите в холодильник. Так вы сможете насладиться ее вкусом дольше.
Как засолить красную рыбу/лосось/семга
Используйте соленую семгу в качестве основы для закусок, салатов или холодных блюд. Она отлично сочетается с цитрусовыми, зеленью, каперсами и оливками.
Не упускайте возможность порадовать близких и гостей собственным деликатесом – соленой семгой, приготовленной в домашних условиях. Вам понадобится немного времени и усилий, но результат стоит того!
Рыба нежная как масло! Как вкусно засолить красную рыбу дома - Малосольная семга (лосось, форель)