Советы по засолке скумбрии в домашних условиях: целая рыба на вашем столе!
Узнайте как правильно солить скумбрию целиком в домашних условиях. Мы поделимся полезными советами и рецептами для получения вкусной и ароматной рыбы.
Выбирайте свежую скумбрию с ярким блестящим сиянием и приятным запахом моря.
Мой магазин продуктов 364 дня в прямом эфире!
Очистите рыбу от чешуи и внутренностей, промойте холодной проточной водой.
Подготовьте раствор соли и сахара для засолки, с добавлением приправ по вашему вкусу.
Как солить скумбрию целиком
Поместите скумбрию в засолочный раствор, увернув рыбу в несколько слоев марли или пергамента.
Храните рыбу в холодильнике при температуре от 0 до +4 градусов Цельсия.
Дайте скумбрии хорошо просолиться в течение нескольких дней, переворачивая рыбу каждый день.
После засолки снимите рыбу с марли, промойте под холодной проточной водой и высушите на бумажных полотенцах.
Упакуйте рыбу в вакуумный пакет или плотно заверните в пищевую пленку и храните в морозильной камере.
Пряная скумбрия в рассоле вкусно !
Засоленная скумбрия готова к употреблению через несколько дней, идеально она будет через 10-14 дней засолки.
Наслаждайтесь вкусной и полезной скумбрией, приготовленной вами самостоятельно!
